Lowcarb:provencaalse cracker

Greetje

250 gram amandelmeel
115 gr. eigeneraspte Goudse Kaas
snufje zout
1 t. zuiveringszout
1 el. Provencaalse kruiden

Dit alles in een schaal mengen.

Vervolgens:

50 gr. gesmolten roomboter of kokosolie
180 gr. Halfvolle Biogarde yoghurt
2 uitgeperste t. knoflook

Mixen met de staafmixer, daarna bij de rest doen en tot"deeg" kneden. Dit 1 uurtje in de vriezer doen. Daarna het deeg eruit halen en 20 balletjes van maken. Een stuk huishoudfolie van 25 x35 afknippen en op het aanrecht leggen. Daar, verdeeld, 5 balletjes opleggen en een beetje plat drukken, nog zo,n stuk huishoudfolie er bovenop en met de deegroller er overheen totdat je 5 plakjes van 10 cm. doorsnede hebt.
De plakjes rondom (met folie en al)uitknippen en zo verder met de volgende balletjes op een nieuw stuk folie, totdat je 20 ronde uitgeknipte plakjes in folie hebt.. Deze in een bakje leggen en invriezen.
Als je een cracker wilt maken haal je zo,n plakje uit de vriezer, verwijder je het folie en leg je het op een bakpapiertje en doe je het ongeveer 2 a 2.5 min. in de magnetron op 500 watt. Na afkoeling is hij pas hard.
eet smakelijk
greet

Laatst aangepast door Greetje op di 08 mei 2007 19:36, in totaal 1 keer bewerkt

Ellen

Waarom Franse roomboter Vraag

_________________

Overzicht Donaties

Greetje

hoeft niet hoor Ellen maar het staat er zo vermeld, zal het wel veranderen in Hollandse Lachen

doei Greet