Limoncello

Magda

Limoncello

Een echt Italiaanse likeur van citroenschilletjes, de Italiaanse vrouwen maken hem praktisch allemaal zelf inclusief mijn dochters. Na de maaltijd wordt er een borrelglaasje van gedronken als digestief. De aangebroken fles wordt in de vriezer bewaard, het drankje wordt dus ijskoud gedronken.

Ingredi?«nten:

7 citroenen (biologisch) schoongeboend
1 fles alcohol 95% (in iedere Italiaanse supermarkt te koop)
suikervervanger voor 500 gram suiker
1 1/2 liter water

Citroenen zeer dun schillen met dunschiller, zo min mogelijk wit meeschillen. Snijd de schillen in kleine stukjes, ze moeten door een nauwe flessenhals passen.
De helft van de alcohol in een andere fles gieten. De schilletjes verdelen over de 2 flessen. De flessen goed afsluiten en in een kast (op een donkere plek dus) en minstens 2 weken laten staan, liever 3 weken maar niet langer dan een maand. Zo nu en dan de flessen omschudden.

In een pan anderhalve liter water schenken en de suikervervanger erdoor roeren. Ik denk dat je nu het water niet hoeft te koken want deze suiker hoeft niet te smelten door verhitting.
De inhoud van de flessen zeven in zeef met keukenpapier, het sap opvangen en de flessen uitspoelen.
Het gezeefde sap samenvoegen met het afgekoelde suikerwater, doorroeren en proeven of de zoetheid goed is, zo niet dan nog wat toevoegen. Je hebt nu een hoeveelheid likeur waar je 3 flessen mee kunt vullen. Zet 1 fles in de vriezer voor gebruik.

Variatie: room erdoor doen, wordt de smaak wat zachter (Bailey-achtig)

Carla

cincin, magda maar ik waag me er maar niet aan, maar het klinkt heerlijk ik heb het geloof ik wel eens op bij mijn zwager die italiaan is. ook wel eens wijn van eigen land, was net cognac zo sterk, maar was de eerste keer dat ik daar kwam dus niets gezegd en op gedronken maar nu vraagt hij nog steed of ik wijn van eigen land wil en het antwoord blijft Nee. een keer maar nooit meer. groetjes carla

Magda

Ik snap het Carla, de buurman van mijn dochter maakt ook z'n eigen wijn en geeft ook graag wat weg, nou je snapt het wel, niemand vond het te drinken.

Ciao, Magda

Libby

Nou, zoek ik iets zonder alcohol, vind ik deze, waarin een liter alcohol van 95% gaat! dronken

Pukkie · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 19-2-2006 Berichten: 437 Dieet: gezond eten

Magda schreef:

Limoncello

Een echt Italiaanse likeur van citroenschilletjes, de Italiaanse vrouwen maken hem praktisch allemaal zelf inclusief mijn dochters. Na de maaltijd wordt er een borrelglaasje van gedronken als digestief. De aangebroken fles wordt in de vriezer bewaard, het drankje wordt dus ijskoud gedronken.

Ingrediënten:

7 citroenen (biologisch) schoongeboend
1 fles alcohol 95% (in iedere Italiaanse supermarkt te koop)
suikervervanger voor 500 gram suiker
1 1/2 liter water

Citroenen zeer dun schillen met dunschiller, zo min mogelijk wit meeschillen. Snijd de schillen in kleine stukjes, ze moeten door een nauwe flessenhals passen.
De helft van de alcohol in een andere fles gieten. De schilletjes verdelen over de 2 flessen. De flessen goed afsluiten en in een kast (op een donkere plek dus) en minstens 2 weken laten staan, liever 3 weken maar niet langer dan een maand. Zo nu en dan de flessen omschudden.

In een pan anderhalve liter water schenken en de suikervervanger erdoor roeren. Ik denk dat je nu het water niet hoeft te koken want deze suiker hoeft niet te smelten door verhitting.
De inhoud van de flessen zeven in zeef met keukenpapier, het sap opvangen en de flessen uitspoelen.
Het gezeefde sap samenvoegen met het afgekoelde suikerwater, doorroeren en proeven of de zoetheid goed is, zo niet dan nog wat toevoegen. Je hebt nu een hoeveelheid likeur waar je 3 flessen mee kunt vullen. Zet 1 fles in de vriezer voor gebruik.

Variatie: room erdoor doen, wordt de smaak wat zachter (Bailey-achtig)

Nou, mij lijkt het wel wat ik drink altijd graag een wijntje als ik thuis kom uit m'n werk ( zal het niet doen met 95 % maar doe er dan ijsrasp door) Goed idee alleen weet ik niet waar ik hier die acohol kan krijgen.

miekske1

Magda schreef:

Limoncello

Een echt Italiaanse likeur van citroenschilletjes, de Italiaanse vrouwen maken hem praktisch allemaal zelf inclusief mijn dochters. Na de maaltijd wordt er een borrelglaasje van gedronken als digestief. De aangebroken fles wordt in de vriezer bewaard, het drankje wordt dus ijskoud gedronken.

Ingredi?«nten:

7 citroenen (biologisch) schoongeboend
1 fles alcohol 95% (in iedere Italiaanse supermarkt te koop)
suikervervanger voor 500 gram suiker
1 1/2 liter water

Citroenen zeer dun schillen met dunschiller, zo min mogelijk wit meeschillen. Snijd de schillen in kleine stukjes, ze moeten door een nauwe flessenhals passen.
De helft van de alcohol in een andere fles gieten. De schilletjes verdelen over de 2 flessen. De flessen goed afsluiten en in een kast (op een donkere plek dus) en minstens 2 weken laten staan, liever 3 weken maar niet langer dan een maand. Zo nu en dan de flessen omschudden.

In een pan anderhalve liter water schenken en de suikervervanger erdoor roeren. Ik denk dat je nu het water niet hoeft te koken want deze suiker hoeft niet te smelten door verhitting.
De inhoud van de flessen zeven in zeef met keukenpapier, het sap opvangen en de flessen uitspoelen.
Het gezeefde sap samenvoegen met het afgekoelde suikerwater, doorroeren en proeven of de zoetheid goed is, zo niet dan nog wat toevoegen. Je hebt nu een hoeveelheid likeur waar je 3 flessen mee kunt vullen. Zet 1 fles in de vriezer voor gebruik.

Variatie: room erdoor doen, wordt de smaak wat zachter (Bailey-achtig)

Hoi het gaat ook heel goed met wodka deze is ook vrij neutraa van smaak en heeft 40% Lach

chris3108

wat een heerlijk recept lijkt me dat ,maar kan dat wel met atkins ? ik zit in fase 2 .

_________________
als je doet wat je altijd hebt gedaan ,krijg je wat je altijd hebt gehad ..

zinnia

het kan wel eens in de zoveel tijd Erg blij

_________________
54 kilo kwijt middels gbp , nu low carb vanwege suikerovergevoeligheid