Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Knoflookmayonaise.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Knoflookmayonaise.

Ingrediënten:

2 biologische eidooiers;
300 ml olijfolie of zonnebloemolie;
2 theelepels mosterd;
2 eetlepels wijnazijn;
snufje zout en peper;
2 knoflookteentjes.

Bereiding

Doe de eidooiers in een kom en mix 1 eetlepel wijnazijn en 1 theelepel mosterd er doorheen.
Blijf mixen en voeg nu scheutje voor scheutje de olie toe, echt in kleine druppeltjes. Ik schenk een heel klein beetje en mix het er dan doorheen, daarna weer een klein beetje olie en weer alles er doorheen mixen, zo voorkom je dat het gaat schiften.

Blijf mixen totdat je een dikke gladde massa krijgt.
Wanneer je ongeveer 1/3 van de olie er doorheen hebt gemixt, kun je de resterende olie in een heel klein straaltje toevoegen.
Roer er de overige mosterd en azijn doorheen en breng het op smaak met wat zout en peper.
Voor knoflookmayonaise rasp je 2 knoflookteentjes en roer deze door de mayonaise.

Als de mayonaise te dik is voeg dan een klein scheutje water toe totdat je de gewenste dikte hebt.

De mayonaise bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.

Et voilà, een heerlijke mayonaise!

P.S.



Bron: http://www.mijnreceptenboek.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: wo 06 aug 2014 20:48    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1