Kipkerry toast

Maai

Kipkerrie voor de lunch
Totalen: 50 gr verplichte groenten, 1/2 fruit, 1 vet

- 50 gram gekookte of gerookte kip
- 25 gr ui
- 25 gr doperwtjes
- 50 gr ananas (uit blik op eigen sap)
- 25 gr mayonaise
- peper, kerry
- 2 sneetjes bruin brood (60 gram)
- 1/2 Zakje gemengde sla
- wijn azijn
- zoetstof

Snijd de kip in kleine blokjes, snipper de ui en snijd de ananas in kleine stukjes. Doe alles in een schaal. Voeg de mayonaise, erwtjes peper en kerry toe en schep alles goed door elkaar.
Dek even af en zet de kip kerry 10 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten mengen.
Doe de sla in een bakje en besprenkel die met de wijn azijn en een paar druppels zoetstof en schep goed door elkaar.
Rooster de sneetjes brood en leg die op een bord. Verdeel de sla over de toasts en verdeel de sla er over. (hoeft niet allemaal)
Verdeel nu de kip kerry over de toasts. Eventueel de overgebleven sla naast de toasts leggen.

Eet smakelijk

_________________
Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd.

Groetjes Maaike