Jackie81
Ik blijf hier bij de weegclub
Geregistreerd op: 12-8-2016
Berichten: 35
Dieet: Scdiet
|
|
Kastanjemeel pannenkoeken met banaan of appel
Het recept voor ongeveer 8 pannenkoeken
Benodigdheden:
10 eieren (6-7x alleen eiwit, 3-4x heel ei)
100 gram kastanjemeel
kaneelpoeder naar smaak (ik doe altijd lekker veel)
1 banaan (in kleine stukjes) en/of 1 appel (geraspt)
Scheutje water
Bereiden:
Alles bij elkaar doen in een kom en mixen tot glad beslag. Vervolgens met een klein beetje boter of olie bakken in een (kleine) koekenpan. Bak ze op een laag vuurtje en laat ze niet te bruin worden.
Ik eet ze zelf zonder iets, maar je kan eventueel ook het beleggen met honing, jam, notenpasta, pindakaas, agavesiroop of ahornsiroop.
Tip: maak er een paar in voorraad en dan iets dikker, snij ze in vieren en gebruik ze als brood of voor bij de avondmaal. Je kan ze ook in vriezen maar dan heb je minder vitamine B??s.
Voedingswaarde
Per pannenkoek zonder stroop: ongeveer 140 calorieën, 9 gram eiwit, 18 gram koolhydraten en 4 gram vet.
Verder bevatten ze magnesium, calcium, ijzer, selenium, zink, natrium, kalium (2,5 x zoveel kalium als natrium) en voornamelijk B-vitamines en vitamine A.
Variaties:
▪ In plaats van alleen kastanjemeel kan je er ook een gedeelte kikkererwtenmeel door heen doen. Heb je nog meer goede eiwitten en worden ze nog wat machtiger als je het als broodvervanging wilt nemen.
▪ Doe er ook eens kokosrasp of echte cacaopoeder door heen voor de afwisseling.
▪ Stukjes dadel kunnen er ook goed doorheen.
▪ Ook lekker met een bolletje ingevroren rijpe mango of andere vruchten.
Eet smakelijk! |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
[/url]
