Hutselstoof van peen, uien en gehaktballetjes

Primrose

Hutselstoof van peen en uien en kippengehaktballetjes, 4 personen (1 persoon staat tussen haakjes)
Nodig: 400 (100) gr aardappelen, 800 gr (200) winterpeen, geschild en in daalders, 500 (125) gr uien in stukken, 5 el ( 1 ¼ el) uienvlokken, 1 liter (250 cc) water, 2 ( ½ ) runderbouillontabletten, 4 el (1) Provençaalse kruiden, 4 (1) el bloem, 540 (135) gr kippengehakt, gehaktkruiden, 4 (1) el Provençaalse kruiden.

Bereiding: maak het gehakt aan met de gehaktkruiden en de Provençaalse kruiden, draai er balletjes van zo groot als een walnoot. Doe het water in een grote pan, hierbij de aardappelen, de peen en de uien. Breng aan de kook en voeg dan de uienvlokken, de bouillontabletten en de gehaktballetjes toe. Maak een papje van de bloem met water en voeg dit langzaam onder voortdurend roeren in gedeeltes toe, zodat er een gebonden saus ontstaat. Voeg dan de andere 4 (1) el Provençaalse kruiden toe. Laat lekker gaar stoven, ca. 25 min. Regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen.
(= 125 gr verplichte groenten, 250 cc bouillon, 1 el bloem)