Eiersalade (lunchgerecht)

sunshine65

Ingrediënten:
60 gr brood
2 gekookte eieren
60 gr asperges
15 gr bosui
50 gr doperwtjes
stengel bleekselderij
12 gr mayonaise
1 eetl. piccalilly
1 eetl. magere yoghurt

Bereidingswijze:
Snijd de eieren,asperges, bleekselderij, en bosui in kleine stukjes. Maak een sausje van mayonaise, piccalilly en yoghurt en vermeng met de rest.
Eet dit lekker op brood.

Eet smakelijk

_________________

sunshine65

Ingrediënten:
60 gr brood
100 gr hüttenkäse
25 gr mayonaise
½ zakje duyvis dipsaus bacon (of kruiden van oil en vinegar)
1 zure augurk, wat eikenbladsla
peterselie, kervel, dille, bieslook en knoflook.

Bereiding:
Meng de mayonaise, dipsaus en de hüttenkäse door elkaar, snij de augurk en de verse kruiden klein en voeg dit erbij, goed mengen.
Leg nu wat eikenbladsla op je boterham en leg hier de hüttenkäse spread op.

Eet smakelijk

_________________

sunshine65

Ingrediënten
100 gr bruine bonen (klaargemaakt gewogen)
1/5 zakje gedroogde nasigroenten (van Inproba)
65 gr rundergehakt (rauw)
taugé
1 preitje
60 gr ui
65 gr courgette
knoflook naar smaak
100 gr. aardappels of 100 gr rijst (klaargemaakt gewogen)

Bereidingswijze
Week de nasigroenten in water. Hak de prei, de knoflook, de courgette en het uitje fijn.
Bak de rundergehakt op je panfitvel rul, laat het vet weglopen, gehakt terug in de pan en bak prei, knoflook, courgette en uitje mee tot ze lichtbruin zijn. Roer alles goed los, nasikruiden meebakken, en zet het vuur lager, doe de bruine bonen erbij tot het bijna kookt. Draai het gas zo laag mogelijk. Laat dit 10-15 minuten op heel laag vuur sudderen onder goed roeren maar roer het niet stuk en doe de laatste 5 minuten de taugé erbij. Eet hier de aardappels of de rijst bij/door.

Eet smakelijk

_________________