Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Dr. Frank: Salade van sperziebonen, tomaten, rivierkreeftjes

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   Emilie
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 3-10-2012
Berichten: 2828
Dieet: Dr Frank


  Reageer met quote
Salade met sperziebonen, tomaten en rivierkreeftjes. ook Low carb

Tomaten zijn er in vele soorten en maten. In de supermarkt vind je bakjes met gemengde tomaatjes: gele en rode kerstomaatjes, groene gestreepte tiger-tomaatjes en mini-pomodori. Ze zijn heel erg lekker en zien er fantastisch uit.

INGREDI?NTEN: 4 personen!
700 g jonge dunne sperziebonen
1 el grove mosterd
3 el citroensap
1 teen knoflook, geperst
80 ml groene olijfolie
3 el heel fijngesneden peterselie
3 gedroogde tomaten op olie, uitgelekt, heel fijngesneden
400 g rivierkreeftjes
1 kleine rode ui, in flinterdunne ringen
250 g gemengde tomaten
BEREIDEN:
Breng ruim water met zout aan de kook en kook hierin de sperziebonen in 7-10 min. beetgaar (afhankelijk van de dikte). Stort ze in een zeef, spoel snel koud en laat goed uitlekken (zo blijven ze lekker knapperig).
Maak een dressing van mosterd, citroensap, knoflook, zeezout en peper uit de molen (in een afgesloten jampot en dan goed schudden, werkt heel goed). Voeg nu de olie, peterselie en gedroogde tomaten toe en schud weer goed. Breng evt. verder op smaak.
Schep eenderde deel van de dressing door de rivierkreeftjes en laat 5 min. intrekken. Meng de uien met de sperziebonen, tomaten en rest van de dressing. Schep vlak voor het serveren de rivierkreeftjes door de salade.
Bereiden ± 20 min.
p.p. ± 350 kcal / 23 g eiwit / 23 g vet / 13 g koolhydraten
Bron: delicious + aanpassingen naar Dr. Frank-proof.
Met dank voor het vinden en aanpassen aan Springtime Lach

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: do 04 apr 2013 14:36    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1