Dr. Frank: pittige courgette schotel-groentegerechten

Emilie

Dr. Frank : pittige courgette schotel-groentegerechten, ook Low Carb
gewoon in de koekenpan...wel een diepe,
2 pers.
2 uien
1 dikke prei
1/ 4 spitskool
2 ons verse tauge
beetje gember nat
peper en zout naar s'maak..
paprika's
maak de uien schoon en snij ze in reepjes roerbak in een lepel olijfolie doe de zeer fijn gesneden prei rondjes erbij, zachtjes laten roerbakken
snij inmiddels de spitskool in reepjes niet te grof en voeg deze al om scheppend toe, op het laatst de Tauge heeft weinig nodig alles omscheppen (roer bakken )
laat zachtjes gaar worden, op het laatst het gember nat erover heen en maak het af met peper en zout naar smaak.
erbij rauwkost paprika geel rood en groen van alles een 1/2 en snij deze in smalle reepjes, ik gaf de voorkeur aan naturel dus geen dressing.
vlees naar keuze... lekker met grote gegrilde knoflook garnalen..
ook lekker met blokjes biefstuk in speciale saus

ook lekker is:
Pittige courgette schotel 2 personen
2 courgettes
1 eetlepel olijfolie
3 biefstuk tartaar of
350/400 mager rundergehakt
150 gr zeer pittige salami
1 bouillontablet runder
2 uien
3 Paprika??s rood geel groen
5 teentjes knoflook
Blikje tomaten blokjes
1 eetlepel Oregano
100/150 gr geraspte oude kaas
Peper/zout
Bron:@ntje

_________________