Dr.Frank:Krentenbrood/cake

Emilie

Dr.Frank:Krentenbrood/cake , ook Low-carb
Krentenbrood lactose en tarwe vrij! van Chocodream!!!
75 gram soja meel of amandelmeel of kokosmeel
75 gram soja proteïne poeder
5 eieren (groot)
10 gram bakpoeder
3 dopjes vanille essence
vol dopje natrena
2 volle theelepels koekkruiden
zout
150 ml alpro soja yoghurt
50 gram rozijnen
150 gram ghee (=geklaarde boter) , of 150 gram boter
Bereiding:
Rozijnen wellen in heet water, daarna afdeppen in een doek
eieren 5 minuten mixen met natrena en de essence
De gesmolten boter toevoegen
Meel er door doen met de bakpoeder, zout, koekkruiden
Rozijnen er doorroeren en de alpro soja yoghurt totdat er een smeuïge massa ontstaat. 45 minuten in de oven van 180 graden, even prikken of de breinaald er droog uitkomt. per plakje uitgerekend op 5 kh als je uitgaat van 14 plakjes.
Thanks Liefhartje voor het weer beschikbaar maken van dit zálige recept Erg blij

Groetjes, Emilie
Bron: Chocodream

_________________