Dr. Frank: Cruesli met stevia recept

Emilie

Dr. Frank: Cruesli met stevia recept, ook LOw-carb

300 gram Tarwe zemelen en/of Haverzemelen
100 gram zonnebloempitten en pompoenpitten
100 gram noten naar smaak, gehakt
100 gram kokosrasp
100 gram gebroken lijnzaadjes
80 ml vloeibare kokosolie
3 eiwitten
1 dopje vanille aroma
2 tl kaneel

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng de droge ingrediënten in een ruime kom.
Schenk de kokosolie, vanille en Stevia erbij en roer even goed door.
Voeg nu de drie eiwitten toe en roer nogmaals goed door. Alles moet bedekt zijn met het eiwit voor zover je kan zien.
Neem een bakplaat met bakpapier en spreid het mengsel hier op uit.
Bak ongeveer 15 minuten.
Roer voorzichtig om en bak nogmaals 15, eventueel op een lagere temperatuur als je denkt dat het al aardig bruin wordt.
Laat volledig afkoelen in de oven en schep het vervolgens in een mooie pot met deksel.
Dit mengsel blijft wel een aantal weken goed, hoewel het op een gegeven moment minder knapperig zal worden.
Serveer met yoghurt, melk naar keuze of een smoothie. Ook erg lekker om zo op te eten.

Bron: http://www.eetgoedvoeljegoed.com/2013/01/dag-3-recept-zelfgemaakte-cruesli.html

_________________