Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: hoofdgerechten
Onderwerp: vorige :: volgende

Advertentie



Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Advertentie

Get in Shape
Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Advertentie

Courgettekoekjes met zalm.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11876
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Courgettekoekjes met zalm.

Ingrediënten voor 1 persoon:

½ courgette;
2 lente-uitjes;
1 eetlepel gehakte peterselie;
1 eierdooier;
1 eetlepel amandelmeel;
1 eetlepel gehakt bieslook;
1 eetlepel olijfolie;
1 moot zalm (100 tot 120 gr);
1 citroen;
1 eetlepel witte wijn;
peper en zout.

Bereiding:

Rasp de courgette met een grove rasp.
Snijd de lente-uitjes fijn in dunne ringetjes.
Meng in een kom de courgette met de uienringetjes, de losgeklopte eierdooier, de bloem, het bieslook en de peterselie.
Kruid met peper en zout.

Verhit de olie in een pan met een antiaanbaklaag.
Schep kleine hoopjes van het courgettemengsel in de pan en druk de hoopjes met een spatel plat tot een koekje.
Laat ze aan weerszijden 2 tot 3 minuten bakken tot ze een mooi kleurtje hebben.
Houd de koekjes warm.

Leg de moot zalm in een vuurvaste schaal en kruid hem met peper en zout.
Verdeel de helft van de citroen in partjes en pers de andere citroenhelft uit.
Leg de partjes citroen op de vis en overgiet de vis met het citroensap en de witte wijn.
Laat de zalm gedurende 20 minuten garen in een voorverwarmde oven van 180°C.

Leg de vis op het midden van het bord en overgiet met het braadvocht.
Schik er de courgettekoekjes omheen.

Eiwit scheiden van eidooier.


Bron: http://www.lekkervanbijons.be/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: ma 23 nov 2015 22:20    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1