Bonbonballetjes

Laos

Bonbonballetjes

Snoepen, maar dan toch beestachtig gezond? Maak deze heerlijke, zoete balletjes!

ingrediënten:
- handvol pompoenpitten
- handvol walnoten
- 8 tot 10 dadels
- een kwart avocado
- cacao

Mix de noten en pitten samen met de dadels in een blender of keukenmachine. Prak ongeveer een kwart avocado fijn. Gooi alles bij elkaar. Strooi cacao op een plankje. Kneed (kleine) balletjes van het prutje en rol ze door de cacao.

Allerlei varianten mogelijk:
- qua noten, zaden en pitten kun je van alles gebruiken
- dadels kun je aanvullen met ander gedroogd fruit (cranberries, gojibessen, pruimen...)
- in plaats van cacao kun je de balletjes ook door geraspte kokos rollen

Verhoudingen zijn op de gok en naar eigen inzicht. De avocado is een ideetje van Laos zelf (vind ik in andere recepten niet terug).

Bron: LeefLicht (verschillende varianten zijn te vinden op andere websites)

_________________

Laos

Kleine aanpassing gedaan:

ingrediënten:
- gemengde noten
- dadels
- chiazaadjes
- cacao

Ik heb de avocado vervangen door chiazaadjes, om de houdbaarheid te verlengen. Als je chiazaadjes even in water laat weken ontstaat een soort gel dat het mengsel (mede) bij elkaar houdt als je er balletjes van maakt.

_________________