Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Batinjaan. Auberginesalade.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Batinjaan. Auberginesalade.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 grote of 2 kleinere aubergines;
scheut olijfolie;
1 ui, fijn gesneden;
4 el citroensap;
3 tenen knoflook, fijn gesneden of 1 tl knoflookpoeder;
vers gemalen witte peper en zout naar smaak.

Bereiding:

Schil de aubergines en snijd ze in kleinere stukken. Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de stukken aubergine tot deze zacht zijn. Voeg eventueel extra olie toe. Wanneer alle olie door de aubergine wordt geabsorbeerd. Doe de stukken aubergine in een schaal en prak of stamp ze tot een dikke puree.

Voeg de overige ingrediënten toe. Breng de salade eventueel op smaak met extra citroensap, peper en zout. Laat de batinjaan goed afkoelen in de koelkast.

Garneer met een takje peterselie. Serveer als bijgerecht of als voorgerecht met plakjes tomaat en zwarte olijven.

Bron: http://www.kruidenthuis.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 09 aug 2015 16:39    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1