Bananensplit met kersen, yoghurtijs en Haagse bluf

Primrose

Bananensplit met kersen, yoghurtijs en Haagse bluf

4 personen

Nodig:
2 bananen, 400 gr kersen uit een pot op sap, 4 eiwitten, zoetstof, kersenessence (verkrijgbaar bij Chinese toko??s), bananenessence (verkrijgbaar bij Chinese toko??s)
Yoghurtijs

Maak eerst het ijs.
Doe 1 liter yoghurt in een plastic of metalen bak. Roer hier zoetstof naar smaak door, proef even of het zoet genoeg is. Voeg dan 1 dopje bananenessence toe en hak 300 gram van de kersen fijn, roer dit door het yoghurt mengsel. Zet de doos in de diepvries. Mix het ijs om de twee uur zacht met de mixer om kristalvorming te voorkomen.

Maak dan de Haagse bluf.
Doe zoetstof bij de eiwitten en een ½ dopje kersenessence. Zorg dat je schaal vetvrij is (snijdt een halve citroen doormidden en haal de gesneden kant door de kom). Doe de eiwitten met de zoetstof en de essence in de kom en klop heel stijf met de mixer. Snijdt de bananen door midden en dan de halve stukken nog eens in de lengte door midden. Leg 2 van de helften aan de zijkant op een bordje tegenover elkaar. Schept hiertussen ¼ van het ijs, doe op het ijs 25 gr van de achtergehouden 100 gr kersen op een paar na, hierop de Haagse bluf en garneer met een paar kersen.

Bevat p.p. 2 vruchten en 250 cc melkproduct

IngeV

Heeeeeel erg lekker!! Wat een goed recept om toch een lekker toetje te hebben.

_________________