Atkins: pannenkoeken met lijnzaad

Ellen

Blender, keukenmachine gaat prima, of in een oude koffiemolen als je die nog hebt.
Gebruik in de keukenmachine het mes waar je ook ijs mee hakt, nog handiger is koop het gemalen.

_________________

Overzicht Donaties

Oki07

Ellen schreef:

Pannenkoeken

2 eieren met 1 eetlepel Proteïne poeder 1 eetlepel lijnzaad en snufje zout,
goed mixen. Als het te dik is dan wat water toevoegen.
In flink boter de (4 tot 5) pannenkoekjes bakken.

Koud zijn het heel stevige pannenkoeken, neutraal van smaak,
dus je kunt het met hartig of zoet eten.
Bijvoorbeeld:pannenkoekje met sambal bestrijken daarna flink kaas er op en dan
weer een pannenkoekje er boven op.
Of als toetje, pannenkoekje bestrijken met frambozenjam of beleggen met aardbeien,
daarna een flinke toef slagroom er op.
Je kunt de aan het beslag nog van alles wat je lekker vind toevoegen.

Kun je ook sojameel ipv proteïnepoeder gebruiken? En hoeveel kh bevat zo'n pannekoekje?
Ik heb ook sojameel-pannekoekjes geprobeerd zonder lijnzaad, maar dat vond ik niet zo lekker en ik ben op zoek naar een lekker recept voor hartige pannekoekjes met weinig kh.

Ellen

Je kan ze ook met amandelmeel maken wat betreft de kh die tel je die zelf en deel je het door het aantal pannekoeken die je uit het beslag hebt gemaakt

_________________

Overzicht Donaties