Atkins: indische zuurkool

Ines

Categorie: Fase 1 (c) Diner
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Omschrijving
indische zuurkool
Ingrediënten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 pond zuurkool
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel sambal oelek
1 bouillonblok
5 stengels selderie
paprikapoeder naar kleur
dobbelsteentjesspek
2 eetlepels olie
Bereidingswijze
Zuurkool afspoelen en uit laten lekken, de spekjes apart bakken in eigen vet totdat ze knapperig zijn. In de wok olie verwarmen en dan de fijngesneden ui en knoflook erbij. De kruiden, sambal en bouillonblokje toevoegen. Dan het vuur wat lager en beetje voor beetje de zuurkool toevoegen en dit met een vork door elkaar draaien.De selderie in stukjes erbij met de uitgebakken spekjes. Als laatste paprikapoeder toevoegen. lekker met gebakken kip en voor de niet lijnners lekker met een bordje rijst of op een hard broodje.
Bronvermelding: indische schoonmoeder
Toegevoegd door: riam op dinsdag, januari 17. 2006 at 07:30:01

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Miepje

Ooo, precies op tijd! Ik was 'gewone' zuurkool een beetje zat. Ik denk dat ik dit heel snel eens ga maken.

Dankjewel,
Miepje

Update: het is werkelijk heel, heel erg lekker! Het recept zit in mijn bewaarmap.
Dank, dank!

_________________
14-3-04: 90,5
14-3-05: 78,6
04-2-06: 76,6