Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Asperges met zalmtartaar.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Asperges met zalmtartaar.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 kg asperges;
100 gr gerookte zalm;
200 gr verse zalm;
15 gr (zalm) kaviaar;
klontje roomboter;
4 dl mayonaise;
½ dl wiite wijn;
5 takjes saffraan;
zout;
witte peper;
2 dl room.

Voorbereiding:

De verse en gerookte zalm pureren en op smaak brengen met peper en zout. Witte wijn en safraan verwarmen, door de mayonaise roeren die verdund is met een beetje room. Kook de asperges gaar met zout suiker en een klontje boter.
Bereiding:

Sla de room half stijf met een snufje zout. Maak platte schijven van de zalmtartaar, bestrijk ze met de geslagen room en versier ze met de (zalm)kaviaar. Leg de schijf midden op een bord, leg er de asperges bij en giet de saffraan-mayonaise over de asperges.

Tip: Serveer er evt. kleine nieuwe aardappeltjes bij.

🍴Eet smakelijk🍴

Bron: http://www.aspergehof.nl/


Laatst aangepast door love- to-cook op wo 26 aug 2015 18:17, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: wo 08 apr 2015 15:45    
Vrouw   Kaatje
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 5-6-2008
Berichten: 62916
Dieet: OERgezond


  Reageer met quote
Gatverdamme wat lekkerl! Eten Cool
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: wo 08 apr 2015 16:01    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1