appel muffin (fase 4)

Erica · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 19-2-2004 Berichten: 483 Dieet: Low-carb

75 gr. atkins bakmix (die van Jose)
3 eieren
125 ml slagroom
flinke scheut olie
2 theelepels wijnsteenbakpoeder
zoetstof
beetje citroen of vanille essence
2 kleine appels in stukjes

Alles goed door elkaar mixen (als het deeg nog te droog is een klein beetje water erbij) dan de appeltjes er doorheen en scheppen in muffin vormpjes. Ik gebruik zlef de siliconen vormen (6 in 1 vorm).

Ongeveer 30 minuten op 190 graden en dan af laten koelen in de oven met de deur open.

Deze zijn erg smakelijk!!!

_________________

Erica · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 19-2-2004 Berichten: 483 Dieet: Low-carb

Je kunt ze natuurlijk ook maken met ander fruit of chocolade er door. Heb ik ook wel eens gedaan....

_________________

Carla

ik heb ze gemaakt en er nog wat extra kaneel door gedaan en ze zijn zalig, net kleine appeltaartjes. mijn meiden vinden ze ook lekker, met een toefje slagroom erop, echt verrukkelijk.
groetjes carla

_________________