Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Paleo recepten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Andijviestamppot

Auteur Bericht
Vrouw   Kaatje
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 5-6-2008
Berichten: 62916
Dieet: OERgezond


  Reageer met quote
Andijviestamppot.

Ingrediënten voor 2 personen:
Kokosolie;
Klein uitje in snippers;
400 gr andijvie in smalle reepjes;
400 gr koolraap;
1 pakje bacon in reepjes gesneden;*
Kleine theelepel nootmuskaat en zwarte peper;
Flinke klont ongezouten roomboter.

Bereiding:
Maak de koolraap schoon en hak hem in grove stukken. Stoom de koolraap gaar in ca. 30 minuten (koken kan ook, maar ik vind stomen net iets lekkerder). Neem de koolraap van het vuur en voeg een klontje boter toe. Stamp het geheel tot puree en dek af met een deksel. Doe een klontje kokosolie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg de reepjes bacon toe. Bak totdat de reepjes knapperig zijn. Voeg de bacon, de andijvie (rauwe) en de kruiden toe en meng goed door. Soms voeg ik nog een klein beetje azijn toe. Vind je het geheel niet romig genoeg, voeg dan nog een beetje boter toe.

*Je kunt de bacon ook vervangen door rul gebakken biologisch gehakt.

P.S. Goede alternatieven zijn yams, aardperen of zoete aardappelen. Kies bij de zoete aardappel voor degene met het oranje vlees, de bataat. Deze is het laagste in suiker. Ook koolraap is een prima alternatief.

Bron: http://www.paleo.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 24 jan 2016 19:16    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1