Onderwerp menu

Forum: Info gezond eten en dagboeken
Subforum: Dagboek: Weight Watchers
Onderwerp: vorige :: volgende

Advertentie



Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Advertentie

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.

weer terug naar Weight Watchers met Minnie57

Ga naar pagina Vorige  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 435, 436, 437  Volgende
Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   Dipinipi
Moderator


Geregistreerd op: 6-11-2007
Berichten: 34083
Dieet: Lowcarb/Cohen met een snufje WW
Woonplaats: Giessen


  Reageer met quote
gaat goed en je eet lekker

hier is het ook frisjes maar wel met een zuinig zonnetje af en toe Erg blij

_________________

*Herinner je gister,droom over morgen maar leef vandaag*
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail BerichtGeplaatst: zo 23 mrt 2014 13:48    
Vrouw Weeggegevens   Minnie57
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 12-12-2013
Berichten: 3616
Dieet: Weight Watchers
Woonplaats: Gent


  Reageer met quote
ahum: even bijregelen wat ik gisteren at:

O: 2 crackers met 60g geitenkaas en wat phila - groenten vergeten.. Rollende ogen
MM: eerst asperges met wat olijfolie, fleur de sel en peterselie, dan gebakken kabeljauw met groentenmengeling en wat kokosmelk. Dan 2 sinaasappels in schijfjes met 1 flinke eetl Grand Marnier (oei!)
16u: 1 eiwitcakeje
19u: 2 crackers met 60 g geitenkaas en grote groene salade
kom met appel en peer uit de oven met kaneel en wat olijfolie
's avonds laat toch 60 g spelt/roggebrood dat ik bakte zo uit het vuistje.

vanochtend: 81.8
dus 600 g bij - het gevolg van het fruit volgens mij, vooral 's avonds dan. Maar het was wel heerlijk!! smullen
En missch door het brood? Hoewel er veel minder kh inzitten..

Wat het brood betreft: ik probeer dus speltbrood te maken
omdat mijn oudste zoon allergisch blijkt te zijn voor tarwe, en ik ook merk dat als ik tarwe eet mijn gewicht meteen de hoogte ingaat. Ik heb wel een recept maar op de foto staat zo'n bleek uiteenvallend broodje dat ik er niet zo in geloof.
Ik heb dan een ander recept gevonden op het net en dàt brood ziet er super uit, maar is met zuurdesem. En daarvoor moet ik eerst nieuwe bloem halen, speltwit en speltdonker.
Nadeel is dat mijn man niet houdt van zuurdesem en ik ben er dol op! Dus ja, voor hem met gist en voor mij met desem dan maar. Daarmee ben ik nog een tijdje zoet Rollende ogen Rollende ogen

Vandaag:
O: 2 crackers met cottage cheese en tomaatjes
MM: kip met mediteraanse groentjes, 1/2 pompelmoes
16u: 1 kwi
19u: 2 crackers met kip en tomaat

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: ma 24 mrt 2014 11:11    
Vrouw Weeggegevens   Dipinipi
Moderator


Geregistreerd op: 6-11-2007
Berichten: 34083
Dieet: Lowcarb/Cohen met een snufje WW
Woonplaats: Giessen


  Reageer met quote
ik denk niet dat het van het fruit komt maar nog laat aan het brood...is gewoon vocht dus zo weer weg Erg blij

ik bakte wel eens speltbrood,daar ging een ei in en?bakpoeder geloof ik,ik zoek het recept voor je op,een snel brood dat niet te lang gekneed mag worden

ik ben ook gek op zuurdesem smullen

_________________

*Herinner je gister,droom over morgen maar leef vandaag*
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail BerichtGeplaatst: ma 24 mrt 2014 11:49    
Vrouw Weeggegevens   Dipinipi
Moderator


Geregistreerd op: 6-11-2007
Berichten: 34083
Dieet: Lowcarb/Cohen met een snufje WW
Woonplaats: Giessen


  Reageer met quote
dit is het

Een speltbrood binnen een uur. (in de oven)
? 300 tot 310 ml. water
? 500 gr. speltbloem of -meel (een mix tussen volkoren (of 1050 of 630) met bloem (405) is een idee)
? 1 of 2 eieren (een biologisch ei of een 'Colombian blacktail' ei, werkt beter en is gezonder en lekkerder) alleen eiwitten MM
? 1 (of 2) zakjes 'wijnsteen bakpoeder' (Baukje bakpoeder werkt ook perfect)
? een paar kommen, een mixer, een spatel, een kleine bakvorm of cakevorm (Vet de cakevorm in met roomboter of olijfolie)
? een oven op 200-230 graden*.
1. Mix om te beginnen het bakpoeder goed met de bloem, liefst met de mixer.
Mix in een andere kom, met de mixer, het ei en het water samen.
Voeg vervolgens de bloem, al roerend met de spatel, toe aan het water.
Op het moment dat er geen droog meel meer te zien is, nog een aantal keer met de spatel omscheppen en in de cakevorm gieten/scheppen.
(Eventueel de toplaag met iets van de water-ei mix bestrijken, of alleen ei)
2. Plaats het aankomend brood in een voorverwarmde oven van +- 220 graden en zet deze dan (of 10 min. later) terug naar 200 graden.
Na +-45 a 50 minuten zou het brood gaar moeten zijn, anders wat langer doorbakken.
Voor een brood van een kilo, nog 10 tot 15 minuten aan de baktijd plakken.

Als het afgekoeld is kan het gelost worden, liefst op een rekje (ovenrek) om verder af te koelen.
Het brood is nu zo vers dat het op luchtige cake lijkt. De volgende dag krijgt het vanzelf meer een broodstructuur.
Voor wat meer 'bite', is langer bakken natuurlijk ook een optie.

* Electrische oven: 210 graden Celcius, 45 minuten
Heteluchtoven: 200 graden Celcius, 40 minuten
Gasoven: stand 4-6, 45 minuten

baktijden en temperaturen verschillen per oven

_________________

*Herinner je gister,droom over morgen maar leef vandaag*
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail BerichtGeplaatst: ma 24 mrt 2014 11:50    
Vrouw Weeggegevens   Minnie57
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 12-12-2013
Berichten: 3616
Dieet: Weight Watchers
Woonplaats: Gent


  Reageer met quote
waw! bedankt! Op het net zag ik al verschillende recepten staan.
Dit ga ik vast proberen. Wat mij niet duidelijk is: je hebt dus speltbloem en speltmeel? Wat is nu het verschil?? of is er geen? En dan volkorenspelt.. dus is er ook witte spelt?? Vraag

bericht aangepast ivm copyrihgt


_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: di 25 mrt 2014 11:49    
Vrouw Weeggegevens   Minnie57
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 12-12-2013
Berichten: 3616
Dieet: Weight Watchers
Woonplaats: Gent


  Reageer met quote
Maar nu terug naar de afvalkoers!
Vandaag: 81.3 dus weer 500 g af, nog niet op het dieptepunt van vorige week maar bijna.

En ja, dat kan best door het brood zijn dat er bij was, maar ik hoop van niet, want er zat alleen maar spelt en rogge in..
Ik heb een droom! I have a dream!:

dat ik ooit op een dag tijdens de week Cohen volg en op zondag alleen dan een heerlijke zuurdesemspeltboterham eet!
en toch gelijk op gewicht blijf.
Moet kunnen denk ik.

Vandaag:
O: 2 crackers met cottagecheese en tomaatjes
MM: kalkoekrol met tomaat spinazie en gebakken champ
1/2 pompelmoes
16: 1 kiwi
19u: 125 g garnaal met 1 tomaat en 2 crackers

ik eet me te pletter aan tomaten vind ik. En toch raak ik het niet beu. Mijn tomatenplantjes zijn nog maar4 cm hoog en er moeten er nog een hoop uitkomen. Ik wil er 20 en heb er nog maar een twaalftal..
Geduld!! ik weet het..

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: di 25 mrt 2014 11:54    
Vrouw Weeggegevens   Dipinipi
Moderator


Geregistreerd op: 6-11-2007
Berichten: 34083
Dieet: Lowcarb/Cohen met een snufje WW
Woonplaats: Giessen


  Reageer met quote
Quote:
Ik heb een droom! I have a dream!:

dat ik ooit op een dag tijdens de week Cohen volg en op zondag alleen dan een heerlijke zuurdesemspeltboterham eet!
en toch gelijk op gewicht blijf.

ja dat lijkt mij ook wel wat...of een roggeboterham,ook zuurdesem van m'n bakertje

brood ziet er idd superlekker uit

als je eenmaal een basisdeegje hebt kan je steeds wat achterhouden en weer laten gisten
doet de bakker ook
ik heb dat heel vroeger ook altijd gedaan
speltbloem is idd uitgezeefd

gevonden
Wat is het verschil tussen speltmeel en speltbloem?

Speltmeel is gemalen spelt, en speltbloem is gezeefde speltmeel. Speltbloem is dus iets fijner van structuur, en speltmeel bevat meer voedingsstoffen.

_________________

*Herinner je gister,droom over morgen maar leef vandaag*
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail BerichtGeplaatst: di 25 mrt 2014 13:04    
Vrouw Weeggegevens   Minnie57
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 12-12-2013
Berichten: 3616
Dieet: Weight Watchers
Woonplaats: Gent


  Reageer met quote
ja ik heb een jaar of zo geleden ook nog zuurdesembrood gebakken maar dat was met gewoon volkorentarwe. En alleen ik vond het lekker! Heb het een tijd in de dievries gehouden, maar omdat ik ervan bijkwam in de vuilnisemmer gekieperd. Cool

Maar die foto is toch ongelooflijk hé van dat brood: het water komt me meteen in de mond. Wat is dat toch met onze verslaving aan brood??
Morgen hoop ik naar de boerenbond (AVEVE) te rennen om dan de bloem te halen en meteen een zuurdesempapje te maken. Het moet toch een zeven dagen kweken leerde ik..
En bij AH verkopen ze "stevig speltbrood" zag ik op het net. Dus dat ga ik ook proberen voor mijn man dan.

Soms denk ik: ik heb twee levens nodig! zoveel dingen dat ik wil doen of proberen.. en daarbij dan nog werken ook (doe ik ook heel graag trouwens)..

bedankt voor de verklaring van de bloem en het meel. Het meel zal dus de volkorenversie zijn van spelt en de bloem de zgn "witte" versie.
Vandaag nog enkele recepten gelezen van A. Ducasse Natuur Zee en Oceanen. Niet normaal lekkere dingen die hij maakt met vis! Dat is dan voor het weekend als ik extra tijd heb!

zo dat is het dan al weer voor vandaag,
iedereen nog een heerlijk avondje!

M

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: di 25 mrt 2014 18:43    
Vrouw Weeggegevens   Minnie57
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 12-12-2013
Berichten: 3616
Dieet: Weight Watchers
Woonplaats: Gent


  Reageer met quote
Vandaag 81.2 dus weer 100gr af.
O: 2 crackers met phila en wat later
een banaan want we gaan uit eten
maar pas rond 14u.
Mm: weet nog niet- hopelijk een
slaatje en ik hou een proteinecakeje
in de aanslag.
Verder koffie en thee denk ik!

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: wo 26 mrt 2014 13:44    
Vrouw Weeggegevens   Ennovy1
Super Weegclubfan
Super Weegclubfan


Geregistreerd op: 5-1-2013
Berichten: 1203
Dieet: Cohen


  Reageer met quote
Ik las dat je bij Dipinipi schreef over je man die op pensioen is.
Leuk dat jullie op zeggen en wij met pensioen. Lachen

Je komt lekker dicht in de buurt van de 79, heerlijk hoor, succes!!

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail MSN messenger BerichtGeplaatst: wo 26 mrt 2014 16:48    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Ga naar pagina Vorige  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 435, 436, 437  Volgende
Pagina 21 van 437