[Goldwingstar]

Kippensoep met safaripasta



Soep
40 minuten
4 personen

voedingswaarde p.p. 1345 kJ/320 kcal
26 g eiwit
17 g vet
16 g koolhydraten

Benodigdheden:

2 kippenbouten
2 kippenbouillontabletten
1½ el C1000 olijfolie traditioneel
1 zak C1000 soepgroenten à 250 g
75 g C1000 safaripasta
(versgemalen) peper, zout
2 scharreleieren

Bereiding:
Was de kippenbouten en leg ze in een ruime soeppan.
Voeg 1½ l water en de bouillontabletten toe en breng alles aan de kook.
Schep zonodig het schuim met een schuimspaan van de bouillon
en kook de bouillon ± 30 min. op een heel laag vuur.
Neem de bouten uit de pan en pluk het kipvlees eraf.
Breng de bouillon met de soepgroenten en de pasta aan de kook en kook de pasta gaar.
Schep de kip door de soep en laat het geheel nog ± 5 min. doorkoken.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Klop de eieren los en roer ze van het vuur af door de soep.

Wijntip:
Jean Balmont, Chardonnay, Frankrijk

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken