[Ellen]

Frans, lunch, 4 personen, salades, slank

Bereidingstijd in minuten 30 voorbereiden 5 bereiden

Bevat per eenpersoonsportie
energie 355 kCal - eiwit 25 g
vet 31 g - koolhydraten 26 g

Ingrediënten
2 sjalotjes

2 eetlepels boter of margarine

2 dl witte wijn

1 bekertje crème fraîche (125 ml)

1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)

1 gerookte makreel (ca. 250 g)

zout en peper

2 zakjes slamelange (à 100 g)

1 dl pomodoridressing (flesje)

Voorbereiden
Sjalotjes pellen en fijnsnipperen. In (saus)pan boter verwarmen en sjalotjes ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Witte wijn toevoegen en op hoog vuur inkoken tot 1 à 2 eetlepels over zijn. Van vuur af crème fraîche en mierikswortel erdoor roeren. Intussen makreel schoonmaken, vel en graatjes verwijderen. In kom makreel met vork fijnprakken. Crème-fraîchemengsel erdoor spatelen. Op smaak brengen met zout en peper.

Bereiden
Sla over vier borden verdelen. Dressing erover sprenkelen. Met 2 eetlepels ovale bolletjes van makreel vormen en op sla leggen. Serveren met volkoren stokbrood.

_________________


Overzicht Donaties