[Goldwingstar]

Surinaamse pindasoep



Met deze soep zet u in een wip een lekkere maaltijdsoep op tafel.
Voor de liefhebbers van pittig kunt u wat extra sambal toevoegen.
Bent u meer een liefhebber van milde gerechten laat dan de sambal uit de soep.

Soep
25 min.
0 personen

kcal p.p. 2270 kJ/540
kcal eiwit 32 g
vet 20 g
koolhydraten 58 g


Benodigdheden:

150 g witte rijst
zout
1 pakje kippensoep (Knorr)
1/4 l halfvolle melk (C1000)
250 g kipfilet, in reepjes
1 blik maïs, uitgelekt
1 prei, in dunne ringetjes
100 g pindakaas (C1000)
1 tl sambal oelek (Conimex)
100 g taugé
1 el ketjap manis (Conimex)
2 el gebakken uitjes

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng het soeppoeder met 8 dl warm water en de melk al roerende aan de kook.
Voeg de kip, de maïs, de prei, de pindakaas en de sambal toe en laat de soep,
met het deksel schuin op de pan, onder af en toe roeren ± 10 min. zachtjes koken.
Voeg de taugé en de ketjap toe en warm de soep nog even goed door.
Schep de rijst in borden en schep de soep erover.
Bestrooi met de gebakken uitjes.

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken