[Duffy]

Ingrediënten:
240g runderbiefstuk - 3sp
1 hele ui - 0sp
100g champignons - 0sp
190g augurken - 0sp
2 hele paprika - 0sp
1 koffielepel olie - 2sp
1 koffielepel tomatenpuree - 0sp
Peper - 0sp
Zout - 0sp
Paprikapoeder - 0sp
400g tomaat, uit blik (gepeld), blokjes - 0sp
100g pasta, ongekookt - 10sp

Instructies

* Dep de biefstuk droog en snij in ongeveer even grote dobbelsteentjes. Snipper de ui. Wrijf de champignons schoon. Laat de augurken uitlekken. Was de paprika??s, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij met de champignons in stukjes. Snij de augurken in repen.

* Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees ca. 5 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Doe de groenten erbij en blus af met tomatenblokjes. Laat met een deksel op de pan ca. 90 minuten sudderen.

* Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Breng de goulash op smaak met peper, zout en paprikapoeder en serveer met de pasta.

Het recept is voor 2 porties, maar ik haalde er 3 uit: ietsje minder dan 8sp per portie dus.

_________________

[nienkew87]

Ooohhh die ga ik even bewaren

_________________
Mijn dagboekje