[love to cook]

Wraps met varkenshaas en avocado.

Ingrediënten voor 4 personen:

1¼ pond varkenshaas;
½ kopje zure room;
1 kopje koriander;
1 avocado;
1 ui;
2 paprika??s;
1 theelepel komijn;
2 eetlepels olijfolie;
zeezout;
zwarte peper;
8 koolhydraatarme wraps.

Bereiding:

Het voorbereiden van de wraps met varkenshaas en avocado duurt 10 minuten en de totale kooktijd is slechts een halfuur. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en breng op smaak met een snufje zout, peper en komijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakjes varkenshaas binnen 2 tot 3 minuten aan beide kanten bruin. Leg het vlees even op een bord en dek eventueel af om het warmer te kunnen houden.

Verhit de resterende olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg daarna de ui en paprika toe en bak gedurende 6 tot 8 minuten en blijf af en toe roeren. Verdeel het varkensvlees, de groenten, avocado, koriander en de zure room over de wraps. Rol dicht en serveer de heerlijke wraps met varkenshaas en avocado.

Tip: Vervang de varkenshaas door andere vleessoorten.

Bron: http://www.wrapsmaken.nl/