[Ellen]

Ontbijt met kaneel crunchies en lijnzaadcrackers.



Een heerlijk ontbijtje, fris, fruitig en krokant.
De afgebroken lijnzaadcrackers en kaneel crunchies geven een lekkere "bite".

Ingrediënten 3 porties kaneel crunchies:

7 el amandelmeel;
2 el gebroken lijnzaad;
1 eiwit;
2 el boter (smelten);
aardbeien;
1 à 2 el kaneel.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt 2 el boter in de magnetron (1 minuut op volle toeren).
Voeg de gesmolten boter toe bij rest van de ingrediënten.
Spreid alles uit over bakpapier.
Laat het in de oven op 180°C ± 30 minuten heet worden.
Af laten koelen en in stukjes breken.

Koolhydraten: 1,8 per portie.

Ingrediënten lijnzaadcrackers 8 stuks:

5 el gebroken lijnzaad;
2 el amandelmeel;
1 el pompoenpitten;
1 el zonnebloempitten;
water.

Bereiding:

Voeg alle ingrediënten samen in een bakje.
Voeg vervolgens water toe, de crackers moeten net niet onder water staan.
Laat het mengsel 2 minuten wellen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Spreid de crackers uit op het bakpapier, leg er nog een vel bakpapier op en rol er overheen met een deegroller (niet te dik en ook niet te dun.
Verwijder dan de bovenste bakpapier en snijd er nu voorzichtig vormpjes in van de crackers.
Doe ze vervolgens in de oven.
Haal ze na 25 minuten uit de oven en klaar zijn ze!

Draai ze zo nodig nog even om en bak ze verder af voor 5 minuten.

Koolhydraten: 0,7 per stuk.

Bron: http://oanhskitchen.nl/

Eiwit scheiden van eidooier.

_________________


Overzicht Donaties