[Kaatje]

Griekse yoghurt met warme abrikozen en honing.



Wat heb je nodig?
?? 5 verse abrikozen, gehalveerd
?? zakje amandelschaafsel
?? 5 el vloeibare honing
?? beetje gemberpoeder
?? beetje versgeraspte nootmuskaat
?? 200 ml yoghurt Griekse stijl
?? klein beetje plantaardige boter om in te vetten
?? lage ovenschaal

Hoe maak je het?
Vet de ovenschaal in en leg de abrikozen met de bolle kant naar onderen in de schaal. Verwam de oven voor op 200 graden.

Bestrooi de abrikozen met het amandelschaafsel en druppel de honing erover. Bestrooi met wat gemberpoeder en rasp de nootmuskaat erover.

Bak de abrikozen ongeveer 15 minuten totdat ze goed zacht zijn.

Verdeel ondertussen de Griekse yoghurt over 2 bakjes. Haal de abrikozen zodra deze klaar zijn uit de over en verdeel ze over de 2 bakjes.

Serveer direct!

Bron: www.berndienbereidt.nl

Laatst aangepast door Kaatje op za 23 jan 2016 16:17, in totaal 2 keer bewerkt

[Kaatje]

Griekse yoghurt met warme nectarines.



Ingrediënten voor 2 personen:
2 nectarines;
1 handje amandelen;
1 handje pecannoten;
1 afgestreken el. kaneel;
200 gram Griekse yoghurt (kan natuurlijk altijd meer of minder);
1 eetlepel dadelstroop (te koop in de natuurvoedingswinkel).

Bereiding:
Rooster de noten in een koekenpan, totdat ze knapperig zijn. Snijd ondertussen de nectarines in partjes. Laat de noten iets afkoelen. Verwarm een koekenpan op laag vuur en leg hier de gesneden nectarines naast elkaar in. Doe bij de nectarines 2 eetlepels water, zodat de nectarines goed warm kan worden, zonder dat deze droog wordt. Strooi over de nectarines de kaneel. Draai na een paar minuten de partjes om en laat het vuur laag staan. Als al het water is verdampt, zal je nog een keer 2 eetlepels water moeten toevoegen. Doe in een kom de Griekse yoghurt en voeg de nectarine en noten toe. Maak het af door de dadelstroop er overheen te verdelen.

Bron: http://www.niecesinthekitchen.com/