[Midde]

SURF & TURF WRAP

Ingrediënten :
50 gr Tonijn
50 gr Runderrookvlees
15 gr Rucola
1 Augurk
50 gr IJsbergsla
50 gr Ui
50 gr Doperwten
1 el Tomatenpuree sv
1 tl Olijfolie extra vierge dop
P&Z

Bereiding :
Blikje tonijn uit laten lekken.
Snij de ui in kleine stukjes en fruit ze in de extra vierge olijfolie, als je diepvries doperwtjes gebruikt dan kan je die er nu bij doen en laat het 1 min. doorbakken.
Draai het vuur laag en doe 1 el tomatenpuree er bij, Pas op : het kan heel erg spatten dus hou een deksel paraat die je er dan op kan doen. Goed doorroeren en 1 min. goed doorbakken en draai dan het vuur uit.
Doe de tonijn in de koekepan en als je doperwtjes uit een pot of blik gebruikt kunnen ze er nu ook bij, peper & zout er bij, doorroeren en doe de deksel er op.
Snij de augurk en de runderrookvlees in blokjes en doe ze in de pan, roer het er door.
Doe op het laatste moment de rucola in de pan en roer het er door.
Haal voorzichtig een heel blad van de ijsbergsla, 1 groot blad of 2 kleine, en schep hier het mengsel uit de koekepan in.
Vouw het ijsbergslablad op als een wrap.
Eet smakelijk !

Variaties : Tomaat, Courgette, Oregano, Italiaanse kruiden, Chilipeper, Knoflook.

_________________

Mijn Challange is 131 kg !