[love- to-cook]

Havermout met bosbessen. ProPoints waarden per portie: 6.

Ingrediënten voor 6 porties:

120 gr havermout;
10 gr sesamzaad;
25 gr geschaafde amandelen;
½ koffielepel kaneel;
1 eiwit;
6 koffielepels vloeibare honing;
3 druppels amandelaroma;
25 gr gedroogde appelringen;
600 gr magere yoghurt;
250 gr bosbessen.

Bereiding:

Meng de havermout met de sesamzaadjes, amandelen en kaneel. Klop het eiwit schuimig, voeg de honing en het amandelaroma toe. Snijd de appelringen klein. Roer het eiermengsel en de appelringen door de havermout en meng goed.

Schep alles op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 150°C. Bak ongeveer 25 à 30 minuten in het midden van de oven, tot het mengsel licht bruin kleurt. Roer tijdens het bakken de havermout om. Verdeel het havermoutmengsel in 6 kommen en serveer met de yoghurt en bosbessen.

Het bereide havermoutmengsel kun je tot 3 weken bewaren in een weckpot.

Eiwit scheiden van eidooier.


Bron: https://www.weightwatchers.com/