[love- to-cook]

Feta Bieslook Quinoa broodje.

Ingrediënten voor ± 15 kleine broodjes:

225 Quinoa meel;
110 gr Fetakaas;
60 gr geraspte Parmezaanse kaas;
3 gr bakpoeder, Na bicarbonaat;
1 ei;
125 ml rijstmelk;
4 grote eetlepels olijfolie;
grote pluk verse bieslook;
5 gr zout.

Bereiding:

Verwarm de oven op 175°C.
Brokkel de fetakaas en voeg het bij het deeg.
Rasp de Parmezaanse kaas fijn en voeg het ook toe.
Daarna voeg je de bakpoeder, zout, olijfolie en het ei toe.
Knip de bieslook in stukjes in het deeg.
Op het laatste moment de rijstmelk.
Flink kneden, kan met keukenmachine of met de hand.
Als het te droog is, voeg je wat rijstmelk en olijfolie toe.
Bekleed een muffinblik met kleine stukjes bakpapier, doe daar een balletje deeg in.



Ongeveer 20 à 25 minuten in de oven.
Lauwwarm eten, is het lekkerst.

Bron: http://www.purefoodcoaching.nl/