[love- to-cook]

Salade met perzik en mozzarella.

Ingrediënten voor 4 personen:

4 perziken;
2 buffels mozzarella;
200 gram gemengde sla met eikenblad;
2 tl balsamicoazijn;
4 el honing.

Was de perziken en snijd ze doormidden. Verwijder de pit. Snijd de perzik in dunne plakjes. Verwarm een grillpan. Meng de honing en de balsamicoazijn in een kommetje. Bestrijk met een kwast de perziken met het honing/azijnmengsel. Grill de perziken.

Snijd ondertussen de mozzarella in stukjes. Meng de salade, perziken en mozzarella door elkaar. Deze salade is lekker met wat geroosterd brood.

Bron: http://eatlearnlove.nl/