[love- to-cook]

Chiazaadpap met frambozen. Als ontbijt voor 1 persoon.

Ingrediënten:

150 ml ongezoete plantaardige melk;
25 gr chiazaadjes;
1 scheut rauwe/wilde honing (optioneel);
2 afgestreken tl rauwe, ongezoete cacaopoeder;
flinke hand frambozen;
eventueel wat gehakte walnoten of amandelen.

Bereiding:

Meng de melk, honing en chiazaadjes goed door elkaar. Gebruik hiervoor een vork zodat er geen klontjes ontstaan.
Zeef de cacaopoeder langzaam in het mengsel en roer beetje bij beetje door het geheel. Zet het chiamengsel de hele nacht in de koelkast om op te stijven.
Was de frambozen voorzichtig of wrijf ze een beetje schoon met een doek.
Leg op de bodem van een mooi glas wat frambozen en daar bovenop het chiamengsel. Eindig met frambozen.

Strooi voor wat crunch eventueel wat gehakte amandelen of walnoten eroverheen.

TIP: Deze pap kun je ook als dessert serveren, gegarneerd met lichte krullen van chocolade. Gebruik een dunschiller om ter garnering kleine, dunne krullen van chocola te maken

Geniet ervan.

Bron: http://www.prowellness.nl/

P. S. Hij is het lekkerst als je hem de avond van tevoren maakt. Je kunt variëren met het soort melk dat je gebruikt. Kies voor een ongezoete, plantaardige variant. Met kokosmelk krijg je een iets andere smaak dan met bijvoorbeeld amandelmelk. Je kunt er ook wat kaneelpoeder, rauwe cacao of kardemom doorheen doen. Het geeft iedere keer net een iets andere smaak, je kunt variëren zoveel je maar wilt.

Goede smaakcombinaties zijn bijvoorbeeld cacaopoeder met frambozen, kardemom met banaan en kaneelpoeder met blauwe bessen.