[love- to-cook]

Traditionele havermout met een twist.



Ingrediënten:

± 60 gram havermout;
± 375 ml amandelmelk;
± 2 handjes goji-bessen;
½ appel of ½ peer;
± 1 handje bessen (ik ga altijd voor de diepvriesvariant en zet deze even in de magnetron);
± 2 tl kaneel (ik houd van lekker veel; voeg gerust naar smaak meer toe of ga voor iets minder);
pitten en zaden als topping.

Pak een steelpannetje, zet hem op een laag vuur en doe hier de havermout en amandelmelk in. Dit laat je een tijdje sudderen
(5 à10 minuten) totdat het een romige massa wordt; voeg naar gevoel en smaak meer melk of meer havermout toe, het moet niet te waterig zijn, maar ook niet zo stevig dat je niet meer kan roeren. Blijf ondertussen veel roeren want havermout koekt vrij snel aan! Wanneer het goed warm is, doe je de goji-bessen erbij; een paar tellen later de halve appel of peer. Laat het nog even staan (minuutje of 3), zo worden de goji-bessen lekker zacht. Roer de kaneel er ondertussen doorheen. Doe de havermout in een kommetje en bestrooi deze met de bessen en de toppings naar keuze.

Eet smakelijk.

Bron: http://naoki.nl/