[love- to-cook]

Chinese kool ovenschotel.



Ingrediënten voor 4 personen:

750 gram Chinese kool;
250 gram gesneden champignons;
zout;
peper;
15 gram crème fraîche;
150 gram yoghurt;
2 eieren;
geraspte nootmuskaat;
kerriepoeder;
100 gram geraspte belegen Goudse kaas.

Bereiding:

Snijd de Chinese kool in vier stukken en spoel deze goed af.
Kook de kool voor circa 6 minuten in water met wat zout.
Giet de kool vervolgens af en leg het in een ovenschaal.
Bedek de kool met champignonplakjes.
Bestrooi het naar smaak met peper en zout.
Meng de crème fraîche en de yoghurt in een kom.
Klop de eieren door het mengsel en breng het op smaak met peper en zout.
Voeg de nootmuskaat en kerriepoeder toe.
Meng het goed door elkaar en giet de saus over de champignons.
Bestrooi het vervolgens met de geraspte kaas en zet het voor circa 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de bovenste laag goudbruin is.

Serveer evt. met gebakken aardappelen of een salade.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.ovenschotel.net/