[love- to-cook]

Witlof met gorgonzolasaus.

Ingrediënten voor 2 personen:

4 struikjes witlof;
75 g gorgonzola, verkruimeld;
50 ml melk;
½ theelepel allesbinder;
1 takje peterselie, fijn geknipt.

Bereiding:

Kook het witlof met weinig water en evt. zout in ca. 15 minuten gaar. Verhit intussen in een steelpan al roerend de gorgonzola met de melk. Roer er zoveel allesbinder door tot er een licht gebonden saus ontstaat. Schep de witlofstruikjes met een schuimspaan uit de pan op twee borden en schenk de saus erover. Strooi de peterselie erover.

Bevat per portie:

165 kcal;
10 gr eiwit;
10 gr vet;
9 g koolhydraten.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.okokorecepten.nl/