[love- to-cook]

Zalm/spinazierolletje. 3 ProPoints waarde.



Ingrediënten voor 12 porties:

2 middelgroot/middelgrote eieren;
250 gr spinazie, diepvries, ontdooid;
1 hoeveelheid (naar smaak) peper;
1 hoeveelheid (naar smaak) zout;
200 gr geraspte kaas, tot 30+;
200 gr zuivelspread met kruiden, light;
100 gr zalm, gerookt.

Bereiding:

Meng 2 eieren met 250 gr ontdooide diepvriesspinazie en breng op smaak met peper en zout. Strijk het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met 200 gr geraspte 30+ kaas en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Bestrijk het afgekoelde mengsel met 200 gr light zuivelspread met kruiden en beleg met 100 gr gerookte zalm.
Rol voorzichtig op, wikkel in aluminiumfolie en leg ca. 2 uur in de koelkast. Snijd de rol in 12 stukjes.

Bron: http://www.weightwatchers.nl/

Smullen maar!