[love- to-cook]

Broodje gezond. Fase 2, Dr. Frank.

Ingrediënten voor 2 personen:

2 (afbak) baguettes;
4 eetlepels naturel sojayoghurt;
1 eetlepel mayonaise;
1 theelepel gedroogde dille;
1 mespunt knoflookpoeder;
2 à 3 plakken kaas;
¼ kleine ui, dun gesneden (optioneel);
1 kleine paprika, in reepjes;
1 avocado, in reepjes
1 wortel, geraspt;
4 eetlepels maïskorrels uit blik.

Bereiding:

Bak de baguettes volgens de aanwijzingen op de verpakking af en laat ze vervolgens een beetje afkoelen. Meng ondertussen de yoghurt, mayonaise, dille en knoflookpoeder tot een gladde dressing. Snijd en rasp ook de groente, zodat alles klaar ligt.

Snijd de broodjes open als ze voldoende afgekoeld zijn en beleg ze met de kaas, ui, paprika, avocado, wortel en maïskorrels. Verdeel nu de dillesaus erover. Overgebleven groente en dressing die niet op het broodje passen, kun je ernaast serveren als een salade.

http://www.koolhydratentabel.nl/?koolhydraten=B

http://www.koolhydratentabel.nl/?koolhydraten=M

Calorieën in baguette, klein afbak (aldi):

Per: 1 stuk
Calorieën: 116,5 kcal;
Energie: onbekend;
Koolhydraten: 23,5 gr;
Natrium: onbekend;
Vet: 0,5 gr;
Voedingsvezels: onbekend;
Eiwit: 4,5 gr.

Eet smakelijk.