[love- to-cook]

Vezel cracker met komkommersalade. Dr. Frank.

Dit is een eenvoudige, lekkere en goedkope cracker en ook nog eens koolhydraatarm en vezelrijk! Nu wat wil je nog meer? Lekkere frisse komkommersalade erop en je lunch is klaar.

Ingrediënten:

200 gram water;
15 gram roggemeel (spelt);
snufje zout;
85 gram tarwezemelen.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.
Roer alle ingrediënten door elkaar. Spreid het uit op een bakplaat met bakpapier. Goed aandrukken! Totale dikte ongeveer 0,5 cm.
Maak met een scherp mes alvast een inkeping, zodat je ze makkelijk in stukken kunt breken.
Bak de crackers 30 minuten.
Na 30 minuten de crackers los maken en omdraaien. Bak ze nu nog een minuut of 8.

De crackers zijn klaar als ze helemaal droog en krokant zijn.


Als ze afgekoeld zijn, kun je ze het beste bewaren in een goed afsluitbaar trommeltje. Ze blijven dan weken lang goed. (Jacoline).

Eet smakelijk.

http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/