[love- to-cook]

Indische eierkoeken.

Ingrediënten:

10 eieren;
250 gr gehakt;
1 bosje uienpijpje;
1 prei;
1 ui;
3 teentjes knoflook;
Sambal naar smaak


Bereiding:

Bak het gehakt rul met de sambal, knoflook, ui, uienpijpje, prei. Laat dit afkoelen in een grote kom.
Klop er dan de eieren bij en bak er in olie kleine pannenkoekjes van.
Lekker warm als ook koud.

Een heerlijke weekendlunch.

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/