[love- to-cook]

Paprika/bleekselderij smoothie.



Lunchgerecht.

Ingrediënten voor 4 personen:

rode en gele paprika (of een andere kleur naar keuze);
6 stengels bleekselderij;
300 gram yoghurt;
snufje zout;
200 gram gemalen ijs;
Chilipoeder,.
Bereiding:

Paprika en bleekselderij kan je perfect rauw eten. Toch zijn er zijn nog meer manieren om deze lekkere groentesnacks te bereiden. Probeer eens deze lekkere smoothie.

Was de paprika en snijd deze doormidden. Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Maak de bleekselderij goed schoon en verwijder de buitenste randen. Was vervolgens de stengels en snijd ook deze in stukken.

Pureer de paprika en bleekselderij grof met de blender. Voeg de yoghurt en zout toe en meng het geheel weer opnieuw. Pureer tenslotte het ijs mee.

Giet de smoothie in hoge glazen en bestrooi deze met Chilipoeder voor de finishing touch.

Heerlijk!

Bron: http://www.ontmoetdeteler.nl/