[love- to-cook]

Maïs bol gevuld met spekreepjes.

Let op: je moet de dag ervoor al beginnen, omdat de reepjes een nacht in de koelkast moeten.

Ingrediënten:

spekreepjes, 1 verpakking (bv. van Tivall of De Vegetarische Slager);
maïs bollen, 2 grote of 4 kleintjes;
mayonaise;
peper;
boter of olie om in te bakken.

Verhit boter of (olijf)olie in een koekenpan. Bak de spekreepjes op hoge temperatuur gedurende 2 à 3 minuten. Regelmatig omscheppen.

Laat afkoelen en laat ze afgedekt een nacht in de koelkast staan. Snijd de maïs bol open, besmeer ruim met mayonaise. Bestrooi met versgemalen peper, beleg met de "spekreepjes" en klap de bol dicht.

Eet smakelijk.

Bron: http://maryveggie.123website.nl/