[love- to-cook]

Gevulde champignons.



Ingrediënten:

8 grote champignons ca. 250 gram;
citroensap;
olijfolie.

Vulling:

1 middelgrote ui;
verse peterselie;
100 gram kaas;
1 eetlepel boter op kamertemperatuur;
1 eetlepel Alpro Soja room;
snufje zout, peper en paprikapoeder.


Bereiding:

De champignons met een vochtige doek schoonmaken en de steeltjes eruit draaien;

De champignons besprenkelen met wat citroensap en olijfolie;

De gepelde uien , champignonsteeltjes en peterselie fijnhakken. Mengen met de kaas. Boter, room en kruiden toevoegen. Alles goed door elkaar roeren.

Hiermee de champignons vullen en ze in het midden van de grillplaat plaatsen.

Grilltijd: 20 à 30 minuten op stand 2 (middelmatig).

Eet smakelijk.

Bron: http://www.devegetarier.nl/