[love- to-cook]

Vegan chocolade notentaart voor Kerstmis.


Ingrediënten bodem:

7 dadels (ontpit);
½ cup walnoten;
1 eetlepel cacao poeder;
1 theelepel vanilla extract.

Ingrediënten mousse:

1½ cup rauwe cashnoten minimaal 1 uur geweld in warm water;
⅓ cup kokosolie;
½ cup warm water;
¼ cup agave siroop;
⅓ cup cacao poeder;
5 dadels (ontpit);
2 theelepels vanille extract;
1 theelepel kaneel;
snuf zout;
eventueel wat noten ter versiering.

Bereiding bodem:

Stop alle ingrediënten in een foodprocessor of blender en vermaal het goed.
Bedek je vorm met een stuk plastic folie, strooi het mengsel erover uit en druk goed aan. Ik vind het makkelijk om er nog een stuk folie op te doen, zodat niet alles aan mijn handen blijft plakken.

Bereiding mousse:

Het bereiden van de mousse is ook super makkelijk. Gewoon alles vermalen. Mocht het niet allemaal in je foodprocessor/ blender passen, dan kun je het ook in batches doen en daarna goed door elkaar roeren.
Giet vervolgens de mousse boven op je bodem. Zet deze minimaal een uurtje in de vriezer om op te stijven.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.volrecepten.nl/