[love- to-cook]

Eiwitpannenkoekjes.

Voor 2 pannenkoekjes:

2 eieren (zelf kiezen met of zonder eigeel of kant en klaar eiwit uit een pak);
2 el Hüttenkäse;
2 el havermout;
scheutje zoetstof naar smaak;
beetje kaneel.

Alles even met de staafmixer tot beslag mixen.
Klein steelpannetje invetten en helft van de beslag erin doen. Met deksel erop even gaar laten worden, dan omkeren.

Lekker met beetje crème fraîche en in later stadium met light aarbeienjam of vers fruit!

Eet smakelijk.

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/