[love- to-cook]

Stapelgekke boerensandwich.

Personen: 2.

Ingrediënten:

4 [koolhydraatarme] boterhammen;
12 plakjes Boerenkaas;
8 plakjes tomaat;
paar blaadjes sla;
8 plakjes komkommer;
mayonaise;
versgemalen peper;
1 ei, hardgekookt en in plakjes gesneden.

Bereidingswijze:

Neem vier boterhammen. Leg op de eerste boterham vier plakjes Boerenkaas en vier plakjes tomaat. Afmaken met een paar blaadjes sla. De tweede boterham op de eerste leggen en deze vervolgens beleggen met boerenkaas en schijfjes komkommer. Vervolgens een paar toefjes mayonaise aanbrengen en drie slagen van de pepermolen er overheen. Leg boterham drie op de sandwich. Hierop eerst een gepeld en in plakjes gesneden hardgekookt ei leggen en opnieuw een aantal plakken boerenkaas, tomaat en sla. Tot slot de laatste boterham erop leggen en de sandwich heel voorzichtig diagonaal doormidden snijden.


Stapelen maar!