[love- to-cook]

Avocadomousse met garnaaltjes.

Ingrediënten voor 6 amuses:

1 avocado;
2 eetlepels mayonaise (bv. zelfgemaakt);
bakje hollandse garnalen;
paar sprietjes bieslook;
zout en peper.

Bereiding:

Haal het vruchtvlees uit de avocado en maal deze fijn in een keukenmachine of prak met een vork heel fijn. Meng met de mayonaise en maak op smaak met zout en peper. Snipper de bieslook fijn en meng met de garnaaltjes. Schep de avocadomousse in glaasjes (ongeveer 2 theelepeltjes per glaasje) en schep daar wat garnaaltjes (1 à 2 lepeltjes) bovenop. Maak het af met wat extra bieslook.

Serveer direct!

Tip: Eet je liever geen garnaaltjes, dan kun je ook gerookte zalmsnippers gebruiken of in blokjes gesneden forelfilet.

https://www.weegclub.nl/forum/avocadomayonaise-t48799.html

Geniet ervan.

Bron: http://www.smakelijck.nl/blog/