[love- to-cook]

KOOLHYDRAATARM FLENSJE of anders gezegd koolhydraatarme pannenkoek. Gebruik je liever geen slagroom zoals bv. bij Paleo. Dan kun je dit ook heel goed vervangen door kokosmelk.

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 ei;
50 ml slagroom;
5 gram gesmolten roomboter;
1 eetlepel tarwezemelen (mag je ook weglaten);
1 koffielepel Psyllium inuline;
1 eetlepel eiwitpoeder (gezeefd, anders krijg je klontjes).

Bereiding:

Het ei met de slagroom goed mixen met een mixer, voeg dan de rest van de ingrediënten toe en weer even mixen. Bak ze op een matig vuur in een pan met een klein beetje roomboter. Als de bovenkant droog is omkeren en nog even bakken. (net als bij pannenkoeken). Je kunt hier 1 flensje van bakken.

Je kunt ze prima van te voren bakken, oprollen en in de koelkast bewaren. Ze zijn extra lekker als je ze na het bakken vult met gebakken champignons, gebakken spekje, ui of groenten, zelfs een plak kaas is erg lekker.
Varieer met de vulling tijdens het bakken, voeg geraspte kaas en spekjes toe.... wees creatief!
Heb je liever zoete flensjes? Voeg dan 2 druppels Stevia toe. Flinke dot slagroom erop en smullen maar!

Als toetje?? Lekker bolletje zelfgemaakt ijs erop.

Geniet en eet smakelijk!



P.S. Psyllium inuline bevat werkstoffen die een gezonde spijsvertering en een goede darmflora ondersteunen. De inulinevezels bevorderen de groei van de Lactobacillus Acidophilus, een goede bacterie die de darmflora goed houdt. De grove psyllium vezels stimuleren de darmwerking.
Te koop bij o.a. Kruidvat en Trekpleister. ?2.89

Bron: http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/