[Ellen]

Ingrediënten

4 theelepels Grand'Italia Pesto alle Olive (met olijven)
1 aubergine
2 vleestomaten
2 mozzarellakaasjes
1 handje zwarte olijf
4 blaadjes verse basilicum
1 scheutje extra vergine olijfolie
1 snufje peper
1 snufje zout

Stap 1

Snijd de aubergine in dikke plakken. Verhit een grillpan totdat deze heet is. Bak de plakken (eventueel in delen) ca. 2-3 minuten. Draai de plakken op de helft van de tijd een kwart slag zodat er een ruitmotief ontstaat. Laat de aubergine
even afkoelen op keukenpapier.

Stap 2

Snijd de tomaten en de mozzarella. Gebruik de 8 dikste plakken. Wrijf de tomaat
mozzarella en aubergine in met wat olijfolie, peper en zout. Decoreer ze op elkaar op een bord. Garneer met een theelepel olijvenpesto, een zwarte olijf en een blaadje basilicum


Eet smakelijk

Bron: www.granditalia.nl

_________________


Overzicht Donaties

[Krike]

ziet er heerlijk uit! de mozarelle, de light versie? want dacht altijd dat dat wel een paar calorietjes waren..ga het zeker eens maken, misschien als middageten of bij gasten een voorgerechtje

_________________

[Ellen]

Kan maar je gebruikt maar 2 plakken een karbonade heeft meer Kcal.

_________________


Overzicht Donaties