[Emilie]

De Franse pistou is het neefje van Pesto. ook Low carb
De basis wordt altijd gevormd door olijfolie, knoflook en basilicum. Soms worden noten/pijnboompitten en/of parmezaanse kaas toegevoegd. Pistou kan ook ingevroren en circa 1 jaar bewaard blijven.
4 porties pistou:
1 bosje basilicum (15 gram)
1 teen knoflook
1 el. walnoten
3 el. olijfolie
Pureer de basilicum met de knoflook, de noten en de 3 el. olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Bron: Junkie

_________________